В турецких ресторанах Аркадия Новикова Cihan Turkish Steak and Kebab сезонное обновление – Джихан Дениз дополнил меню аутентичными восточными блюдами с особым турецким колоритом.

Знакомство с новыми позициями начинается с традиционных мезе – холодных закусок, которые рекомендуют брать в стол с пышными лепешками из печи. Теперь в меню – мутабаль на основе запеченных баклажан с домашним йогуртом, тахини и спелым гранатом (680 р.), шпинат Барони с жареным кешью (680 р.), пикантная мухаммара со жгучим красным перцем (680 р.), а также курица по-черкесски в сливочном соусе с грецким орехом (720 р.).

Раздел горячих закусок дополнили ичли кёфте – блюдо с особой историей, остылающее к старинному левантийскому киббех. Начинка из говядины и ягненка в хрустящей панировке из булгура с йогуртовым соусом (750 р.). А абсолютным must try стали мясные суши – авторская интерпретация концепт-шефа Джихана из говяжьей вырезки со спелым авокадо, рисом, картофельной стружкой и пармезаном (2100 р.).

Нельзя представить турецкий обед или ужин без ароматных мясных блюд в стол. В Cihan среди новых горячих позиций – сочный стейк Искандер из тонко нарезанной говядины на гриле, гарнируемый острым томатным соусом, топленым маслом и йогуртом (2750 р.), а также двойной чизбургер с сыром чеддер (1600 р.).

На десерт шеф предлагает Ашк – нежную фисташковую пахлаву из тонкого слоеного теста в виде сердца с клубничным мороженым в центре, свежими ягодами, фундуком и фисташками (2400 р.).

В Cihan Turkish Steak and Kebab каждый гость почувствует себя уникальным –особое восточное гостеприимство, уникальные подачи от Джихана Дениза и традиционные турецкие блюда отправят в гастрономическое путешествие по одной из самых колоритных стран, не покидая Москвы.

В турецком ресторане Аркадия Новикова Cihan Turkish Steak and Kebab на Новой Риге запустили завтраки, которые подают ежедневно с 10:00 до 13:00.

Бренд-шеф Джихан Дениз предлагает начать день с классического турецкого завтрака, который можно заказать на одну или две персоны. Сет сервируется на медном подносе и состоит из овощей и сыра, копчёной говядины, оливок, варенья из белой черешни, мелассу из виноградного сока с тахином, нутеллы, мёда и сливочного масла, домашнего жареного картофеля, ачмы и борека с творогом и яичницы.

Также в меню: панкейки с карамельным сиропом, суджук юмурта, менемен, омлет чешитлере и тост с сыром.